Zupy
Żurek na zakwasie z jajkiem |
Krem pomidorowy z bazylią i śmietanką |
Krem szparagowy z prażonymi migdałami |
Tradycyjny rosół z makaronem, marchewką i świeżo ciętą pietruszką |
Zupa wegetariańska / wegańska – krem z pomidorów pelati |
Mięsa do dania głównego
De volaill’e z masłem i pietruszką |
Pierś drobiowa po parysku (w cieście naleśnikowym) |
Tradycyjne kotlety schabowe |
Kotlet po szwajcarsku (schab zawinięty na serze gouda) |
Bosman (schab soute z boczkiem, pieczarkami i serem żółtym) |
Polędwiczki drobiowe panierowane (nugettsy) |
Kotlety mielone |
Udko drobiowe pieczone |
Wątróbka drobiowa marynowana w winie podawana z cebulką |
Pieczeń wieprzowa w sosie ze schabu, łopatki lub karkówki |
Dania wegetariańskie
Smażony ser gouda podany z frytkami i żurawiną lub sosem tatarskim |
Panierowane talarki cukinii z warzywami na parze |
Naleśniki ze szpinakiem |
Wegańskie: Leczo warzywne |
Dodatki
Ziemniaki puree z masłem i koperkiem |
Ziemniaki z wody z koperkiem |
Kluski śląskie |
Kopytka |
Frytki |
Półksiężyce ziemniaczane |
Dodatki warzywne
Bukiet surówek (biała kapusta, buraczki, marchew z jabłkiem |
Kapusta zasmażana (młoda lub kiszona) |
Warzywa królewskie gotowane na parze i polane masłem |
Deska wędlin i pieczonych mięs
Szynka wiejska, kabanoski |
Karczek z kolorową papryką |
Schab ze śliwką |
Rolada z boczku |
- garnirowane marynowanym papryczkami |
Deska serów
gouda, camembert, roquefort |
- garnirowana winogronem i orzechami |
Półmisek rybny
Rolmopsy śledziowe nieco ostrzej doprawione |
Śledzik w oleju z cebulą |
Zakąski vege i inne
Kruche koszyczki faszerowane musem z pieczarek |
Czerwone mini papryczki z oliwy faszerowane serkiem |
Kruche koszyczki faszerowane boczkiem i serem żółtym |
Sałatki
Tradycyjna sałatka jarzynowa |
Sałatka z pieczonym kurczakiem i sosem miodowo musztardowym |
Pieczywo jasne, ciemne |
masło czosnkowe |
Owoce filetowane – 100 g / os (sezonowo / pomarańcza, banan, kiwi, jabłka, arbuz)
Deser
Ciastko tiramisu |
Ciastko czekoladowe |
Kostka firmowa – spód biszkoptowy z kakao, bita śmietana kremówka |
Napoleonka – spód z ciasta francuskiego, masa budyniowa o smaku wanilii, posypana cukrem pudrem. |
Oferta przekąsek gorących
Gulasz wołowy _ Strogonoff |
Gulasz wieprzowy_ Ragout z grzybami |
Gulasz drobiowy _Piersi z indyka w sosie beszamelowym z pieczarkami |
Barszczyk z pasztecikiem lub krokietem |
Flaki wołowe z pieczywem |
WEGE – Leczo warzywne |